مطاعم تحت المجهر… تقرير يكشف ضعف الرقابة وتلاعب بالصلاحية في ليبيا - زاجل الإخباري

تقرير: هواجس التسمم الغذائي تعود إلى الواجهة في ليبيا وسط ضعف الرقابة

ليبيا – سلط تقرير ميداني نشرته مجلة العربي الجديد القطرية الضوء على المخاوف المتزايدة من حالات التسمم الغذائي في ليبيا، في ظل هشاشة الإجراءات الرقابية وتزايد الاعتماد على الوجبات الجاهزة.

حالات جديدة تثير القلق
التقرير أشار إلى أن مدينتي مصراتة وغريان سجلتا مؤخراً حالات تسمم غذائي أثارت المخاوف من عودة الظاهرة المرتبطة باستخدام مكونات ولحوم فاسدة في إعداد الوجبات الجاهزة.

انقطاع الكهرباء عامل أساسي
وقال فراس بلعم، صاحب أحد المطاعم في طرابلس، إن التسمم لا يعود دائماً إلى مواد منتهية الصلاحية، بل كثيراً ما ينتج عن انقطاع الكهرباء لساعات طويلة، ما يؤدي إلى فساد الصلصات واللحوم. وأضاف أن غياب التخزين المناسب والتلاعب بتاريخ صلاحية المواد المستوردة يزيد من حجم المخاطر.

مخاوف المواطنين
من جانبه، عبر المواطن علي السالمي من طرابلس عن قلقه من شراء الوجبات الجاهزة، خصوصاً مع اعتماد معظم الأسر عليها في وقت العشاء، مشيراً إلى أن المشكلة لا تقتصر على انقطاع الكهرباء أو التلاعب في الصلاحية، بل تشمل أيضاً غياب الرقابة الصارمة.

ضعف العقوبات والرقابة
السالمي أوضح أن الإجراءات الرسمية تقتصر غالباً على إقفال المطاعم المخالفة لفترات قصيرة، قبل أن تعود لمزاولة نشاطها بعد تسوية أوضاعها، وهو ما يجعل العقوبات غير رادعة. كما لفت إلى غياب الوعي الصحي لدى بعض الأسر، واستسهال أصحاب المطاعم توظيف عمال من دون شهادات صحية.

المرصد – متابعات