كيف تحمي قلبك؟ جرّاح أمريكي يشرح وصفة 80/20 البسيطة والصحية - زاجل الإخباري

السر ليس في الحرمان الكامل، بل في توازن واقعي يجمع بين الغذاء الطبيعي والمرونة النفسية.. والبداية تكون من طبقك اليومي.

في عالم أصبحت فيه أمراض القلب القاتل الأول عالمياً، حيث تتسبب في وفاة شخص من كل خمسة، تبرز التغذية السليمة كخط دفاع أول وأهم للحفاظ على صحة "المحرك الحيوي" للجسم.

هذا ما يؤكده جرّاح القلب والصدر الأمريكي، الدكتور جيريمي لندن، الذي يقدم قاعدة ذهبية بسيطة وعملية: قاعدة "80/20".

ما هي قاعدة 80/20؟

يشرح الدكتور لندن، في تصريحات نقلتها شبكة "فوكس نيوز"، أن الفكرة لا تقوم على الحرمان والتعقيد، بل على التوازن. ببساطة، يجب أن يتكون 80% من نظامك الغذائي من مصادر طبيعية كاملة وغير معالجة، مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الخفيفة.

أما نسبة 20% المتبقية، فيمكنك تخصيصها لخياراتك المفضلة الأقل مثالية، كقطعة حلوى أو وجبة سريعة من وقت لآخر.

ويؤكد الخبراء أن هذه المرونة هي سر نجاح القاعدة، فالأنظمة الغذائية الصارمة غالباً ما تنهار لأنها تعتمد على الحرمان الكامل، بينما يمنح هذا النهج "حرية نفسية" تجعل الالتزام بنمط حياة صحي أمراً قابلاً للاستمرار على المدى الطويل. 

طبقك المثالي: ماذا تأكل وماذا تتجنب؟

ينصح الدكتور لندن بأن يكون الطعام أقرب ما يمكن إلى حالته الطبيعية، ويعتبر الأطعمة المعالجة والمصنعة "العدو الأكبر" لصحة القلب.

الأطعمة الموصى بها: الإكثار من الخضروات الملونة، الفواكه الطازجة، الحبوب الكاملة (الشوفان والكينوا)، والبروتينات الخالية من الدهون (السمك، الدجاج، العدس).

الأطعمة التي يجب تجنبها: السكريات البسيطة والمخبوزات المصنوعة من الدقيق الأبيض، حيث ترفع سكر الدم بسرعة وتزيد من الدهون الثلاثية، مما يعرض القلب للخطر.

براءة البيض وأهمية السوائل

بعد أن كان في قفص الاتهام لسنوات، أوضح الدكتور لندن أن البيض قد نال براءته بالنسبة لغالبية الناس. فهو مصدر ممتاز للبروتين والفيتامينات، ويمكن تناوله باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن.

كما شدد على أهمية شرب كميات كافية من الماء على مدار اليوم، معتبراً أن التقليل من المشروبات الكحولية أو الامتناع عنها هو الخيار الأفضل دائماً، كونها "سامة لكل خلية في الجسم".

الرياضة: شريك لا غنى عنه

يؤكد خبراء القلب أن النظام الغذائي وحده لا يكفي.

فالنشاط البدني المنتظم جزء لا يتجزأ من المعادلة، حيث يساعد على ضبط الوزن وتحسين الدورة الدموية.

الوصفة الذهبية الحقيقية تكمن في المزج بين التغذية السليمة والحركة المنتظمة.

الخلاصة، كما يقول الدكتور لندن، هي أن تكون "واعياً بما تضعه في فمك".

الوقاية من أمراض القلب لا تتطلب حساب كل سعرة حرارية، بل اتخاذ خيارات أفضل في 80% من الوقت، وهو ما سيشكرك عليه قلبك وجسدك.